domingo, 14 de fevereiro de 2016

Vitaminas Presente nos Alimentos e suas Funções no Organismo

As vitaminas são substâncias orgânicas necessárias em pequenas quantidades como coenzimas ou enzimas, em processos metabólicos distintos que são fundamentais para o funcionamento normal do organismo.

Em condições normais, o seu aporte ao organismo faz-se, basicamente, através da ingestão de alimentos. Porém, existem situações em que os requisitos vitamínicos não são supridos e, logo, justificam a sua utilização terapêutica.

Vitaminas não são produzidas pelo organismo devem ser adquiridas através da ingestão de alimentos.

A falta de vitaminas pode acarretar em diversas doenças (avitaminoses). Elas podem ser de dois tipos: hidrossolúveis (solúveis em água e absorvidas pelo intestino) e lipossolúveis (solúveis em gorduras e absorvidas pelo intestino com a ajuda dos sais biliares produzidos pelo fígado).

Fontes de vitamina A


A vitamina A é necessária para a visão, ajuda o corpo a combater infecções e contribui para uma pele saudável.

Principais fontes de vitamina A:

- couve
- brócolis
- espinafre
- cenoura
- abóbora
- batata doce
- fígado
- ovo
- leite integral e queijo

Fontes de vitamina C

A vitamina C é necessária para a saúde dos ossos, vasos sanguíneos e pele, além de ser antioxidante.

As principais fontes de Vitamina C incluem:

- brócolis
- pimentão
- pimenta
- couve-de-bruxelas
- laranja
- uva
- tomate
- batata
- papaia
- repolho
- morango

Fontes de vitamina D


A vitamina D é necessária para ossos saudáveis.

As fontes alimentares de Vitamina D são:

- óleo de fígado de peixe
- leite e cereais fortificados com essa vitamina

O corpo pode fabricar vitamina D suficiente com exposição à luz solar de 10 a 15 minutos duas vezes ao dia.

Fontes de vitamina E


A vitamina E é um antioxidante que ajuda a prevenir os danos celulares. Além disso, vitamina E ajuda no fluxo sanguíneo e na reparação de tecidos.

As principais fontes de Vitamina E são:

- óleo de germe de trigo
- gema de ovo
- bife de fígado
- peixe
- leite
- óleos vegetais
- nozes
- frutas
- ervilha
- feijão
- brócolis
- espinafre

Fontes de vitamina H (biotina)

A vitamina H é necessária para o crescimento de muitas células e ajuda o corpo a usar carboidratos e gorduras.

Entre as principais fontes de Vitamina H estão:

- fígado
- gema de ovo
- cereais
- levedura
- ervilha
- feijão
- nozes
- tomate
- vegetais verdes folhosos
- leite

Fontes de vitamina K

A vitamina K ajuda na formação dos ossos e coagulação sanguínea.

As principais fontes de vitamina K incluem:

- alfafa
- espinafre
- repolho
- queijo
- brócolis
- couve-de-bruxelas
- couve
- tomate
- óleos vegetais

O corpo geralmente fabrica toda a vitamina K que precisa.

Fontes de vitaminas B


Fontes de vitamina B1

A vitamina B1 ajuda o corpo a usar carboidratos para energia e é bom para o sistema nervoso. 

As principais fontes de vitamina B1 são:

- levedura
- presunto
- carne de porco
- fígado
- amendoim
- cereais integrais
- leite

Fontes de vitamina B2


A vitamina B2 ajuda o organismo a usar proteínas, carboidratos e gorduras, além contribuir para a saúde da pele.

As principais fontes de vitamina B2 são:

- fígado
- ovo
- queijo
- vegetais verdes folhosos
- ervilha
- feijão
- pão integral

Fontes de vitamina B3

A vitamina B3 é boa para o sistema nervoso central e pele. Vitamina B3 também ajuda o organismo a usar proteínas, carboidratos e gorduras.

As principais fontes de vitamina B3 são:

- fígado
- levedura
- farelo de trigo
- amendoim
- carnes vermelhas magras
- peixe
- frango

Fontes de vitamina B5

A vitamina B5 ajuda o corpo a fabricar células vermelhas sanguíneas e a suas carboidratos e gorduras. 

As principais fontes de vitamina B5 são:

bife
frango
lagosta
leite
ovo,
amendoim
ervilha
lentilha
brócolis
levedura
grãos integrais

Fontes de vitamina B6


A vitamina B6 é boa para o sistema nervoso, ajuda o sangue a carregar oxigênio e ajuda o corpo a usar proteínas e gorduras.

As principais fontes de vitamina B6 são:

- fígado
- grãos integrais
- gema de ovo
- amendoim
- banana
- cenoura
- levedura

Fontes de vitamina B9 (ácido fólico)

A vitamina B9 previne alguns defeitos de nascença e ajuda o corpo a fabricar e manter células novas. 

As principais fontes de vitamina B9 são:

- vegetais verdes folhosos
- fígado
- levedura
- feijão
- laranja

Fontes de vitamina B12

A vitamina B12 é boa para o sistema nervoso e ajuda o corpo a fabricar células vermelhas sanguíneas. 

As principais fontes de vitamina B12 são:

- leite
- ovo
- fígado
- frango
- marisco
- sardinha
- linguado
- arenque
- ovo
- queijo
- cereais

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