Existem diferentes tipos de batata entre os tipos mais conhecidos tem a Batata Inglesa, a Batata Baroa, a Batata doce e a Batata Yacon, cada uma tem diferentes tipos de nutrientes. Nesta postagem vamos falar qual delas tem mais benefícios para saúde.
Batata Inglesa
Está é a mais conhecida, quem nunca comeu frita ou cozida? Ela é uma das que menos tem caloria, porém tem o maior índice glicêmico, aumentando a liberação de insulina e favorecendo a deposição de gordura, isso significa que ela não é uma boa opção na maior parte do tempo e deve ser consumida com moderação ou combinada a alimentos que diminuam esse índice. De todas elas também é a que menos tem nutrientes, mesmo assim possui quantidades medianas de fósforo, vitaminas do complexo B e vitamina C.
Batata Baroa
A batata baroa ou mandioquinha é rica em nutrientes mas possui índice glicêmico mediano.
Batata Doce
Esta é uma excelente escolha por ser rica em nutrientes antioxidantes e em carboidratos complexos e de baixo índice glicêmico. Por isso é uma boa opção de pré treino não imediato.
Batata Yacon
A batata Yacon é diferente das outras deve ser preferencialmente comida crua. Tem baixo índice glicêmico e assim como a doce é rica em antioxidantes e também possui inulina e prebióticos que irão ajudar na função intestinal. Muitas pessoas chamam de batata dos diabéticos por possuir essas características.
O ideal é procurar sempre um acompanhamento nutricional para que você possa variar todas elas nos horários e quantidades corretas.
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