Os minerais são muito importante para o bom funcionamento do nosso organismo sendo eles que compõem enzimas essenciais e acionam e regulam inúmeros processos do metabolismo.
Alimentos ricos em Minerais
Cálcio
Libera neurotransmissores no cérebro e auxilia o sistema nervoso. Mantém ossos e dentes fortes, ajuda a metabolizar o ferro e é necessário para o bom funcionamento do coração.
Fontes: Brócolis,Queijo tofu, Gergelim, Leite e Couve.
Magnésio
Necessário para a atividade hormonal do organismo e para a contração e o relaxamento dos músculos, incluindo o coração. Sua deficiência pode produzir hiperatividade nas crianças. Câimbras são um sinal de sua carência.
Fontes: Arroz integral, Levedura de cerveja e Cacau.
Zinco
Necessário para a fertilidade no homem e para o armazenamento de insulina. Ele protege do sistema imunológico e combate infecções virais, como gripes e herpes.
Fontes: Cogumelos, Ostras, Ovos caipiras e Levedura de cerveja.
Cobre
Ajuda na absorção do ferro, necessário para a produção de energia, antioxidante e regulador do colesterol.
Fontes: Abacate e Leguminosas.
Iodo
Ajuda na proteção contra os efeitos tóxicos dos materiais radioativos, previne o bócio, estimula a produção de hormônios da glândula tireoide, queima gorduras em excesso e protege pele, cabelo e unhas.
Fontes: Peixe, Abacaxi e Algas marinhas.
Potássio
Necessário para o funcionamento de nervos e músculos e regulador da pressão arterial. A sudorese é uma das causas de perda de potássio, assim como a diarreia crônica e os diuréticos.
Fontes: Banana, Melaço e Abacate.
Manganês
Necessário para o bom funcionamento do cérebro, atua nos problemas de memória, concentração e irritabilidade. Também é essencial no combate a problemas de pele. Esse mineral é antioxidante e necessário no tratamento da artrite.
Fontes: Nozes, Hortaliças e Leguminosas.
Molibdênio
Necessário para a produção de ácido úrico, ajuda a prevenir a impotência sexual e previne a anemia, pois é necessário para o metabolismo do ferro.
Fontes: Ovos caipiras e Farelo e Cereais integrais.
Selênio
Antioxidante, protege o sistema imunológico, melhora o funcionamento do fígado, mantém pele e cabelo saudáveis e protege a glândula tireoide.
Fontes: Atum, Brócolis e Castanha do Pará.
Vanádio
Ajuda a retardar a formação de colesterol, ajuda a reduzir os níveis de açúcar no sangue, ajuda a reduzir a pressão arterial e previne doenças cardíacas.
Fontes: Rabanetes, Lagosta e Salsa.
Ferro
Necessário para a produção de hemoglobina e certas enzimas, aumenta as defesas do organismo. É essencial para o fornecimento de oxigênio às células e deve ser consumido em maior quantidade pelas mulheres, uma vez que elas perdem o dobro de ferro que os homens. Sua carência predispõe a fadiga crônica.
Fontes: Feijões, Beterraba, Lentilha, Marisco e Couve.
